实质上而言，纯奶、婴儿奶粉的营养成分沒有大的差别，只是各具特性。
1.婴儿奶粉是由新鲜牛奶消**菌后经萃取、**器、干躁而成的。纯奶生产加工成婴儿奶粉后，水份由原先的88%减少到2%~5%(罐装)，蛋白、碳**、人体脂肪等营养元素的成分萃取了。
2.在纯奶生产加工成婴儿奶粉后，维他命C遭受毁坏，成分特别少。婴儿奶粉中乳清蛋白在生产过程中颗粒物变窄，故较牛乳便于消化吸收。牛乳除没有**纤维素外，基本上含身体所需要的各种各样营养元素，而且便于消化，是合适少年儿童的营养成分食品。非常值得明确提出的是纯奶含钙较高，且使用率也很高，是***优质蛋白质的很好来源于。
1.*先，销售市场上的牛乳一般可分成含乳饮料和牛奶两类。含乳饮料的包裝上标着“饮品”、“健康饮品”、“含乳饮料”等字眼，其调料中除开牛乳外一般还带有水、甜味素等，其蛋白质含量一般在1%上下。而牛奶制品才算是真实实际意义上的“牛乳”，它包含巴氏杀菌乳、杀菌乳及其酸牛奶等，其调料为牛乳等(但不含水量，复原乳以外)，其蛋白质含量一般在2.3%以上。二者营养元素相差太大，顾客购买时特别注意二者的差别。
2.次之，目前市面上除开纯奶，也是有标识调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这种牛乳一般是带有80%的生牛乳，并且加上加强了一些关键的营养元素，顾客能够按需要挑选。要注重的是，许多的高钙奶中加上的全是碳酸氢钙，而有的则加上***乳钙。***乳钙更强消化，因此，需要补钙补锌的顾客应当尽可能采用这类牛乳。
小孩在长个子的情况下，牛乳中的营养成分是比较丰富的，因此针对纯奶和婴儿奶粉哪一个更强，并并不是肯定的，都是有它的营养元素，都能够适度的去补充的。他们的差别是在生产的全过程中工艺流程是不一样的，都有它的优点和缺点，依据小孩的本身的一个状况挑选补充。
